Варенье из одуванчика

• Вода - 2,5 литров
• Сахар - 3,5 килограмм
• Цветы (одуванчика) - 1000 штук

Сбор одуванчиков в чистом месте Правильный рецепт: 400 головок одуванчика, 1 литров итр воды, 1 килограмм сахара. Одуванчики моем не надо, иначе пыльца смоется. Головки одуванчика положим в кастрюлю и зальем горячей водой. Пусть стоят под крышкой, пока не остынет вода. Я вечером залила, а утром варила... Процедить, всыпем сахар и варим... Я долго не варила... минут 20-30. Когда варенье закипит, появится белая накить. Еe нужно снимем. Затем разольем в банки... Сахара в моeм рецепте больше, чем должно быть, т.к у нас европейский сахар и он не такой сладкий, как, например, украинский. Возможно, я немного опоздала с одуванчиками, но у нас они в самом цвету... Для кислинки можно добавим в варенье сок лимона (перед самым снятием с плиты). Вот такое красивое варенье, немного похожее на мёд. Употребляйте побольше витаминов из природы. Эти витамины у нас под ногами. Будьте здоровы!!!