Мой самый любимый торт!

• Сода (гашенная уксусом) - 1,5 чайные ложки
• Масло сливочное - 200 грамм
• Мука (в тесто, 3 стакана) - 600 грамм
• Яйцо (в тесто) - три штуки
• Какао-порошок - две столовых ложки
• Орехи грецкие - 80 грамм
• Сахар (в тесто, 3 стакана) - 600 грамм
• Изюм - 90 грамм
• Сметана - 600 грамм
• Молоко сгущенное

Яйца, сахар, сметану, муку взобьем миксером Полученную массу разделим на 3 равных части (т.е. получится 3 коржа). В одну часть теста добавляем какао и соду, выливаем тесто в форму, смазанную сливочным маслом (я использую бумагу для выпечки). Ставим в разогретую до 180 град. духовку на 30 мин., готовность проверяем спичкой: она должна остаться сухой. Орехи нужно измельчим, а промытый изюм обваляем в муке Во вторую часть теста добавляем половину измельченных орехов и соду - в духовку. В оставшуюся часть теста добавляем изюм и не забываем про соду. Получаются 3 разных коржа, нужно дадим им остыть Взбиваем масло с вареной сгущенкой, начинаем соберем торт: желательно, чтобы корж с какао был в серединке. Каждый корж нужно пропитаем (я смешивала варенье с кипяченой водой) Собираем торт Украшаем оставшимися орехами, можно тертым шоколадом... Я, например, распечатала с компьютера на листе большие цифры 84, вырезала их, получился трафарет, положила лист на торт и посыпала шоколадом. Всем удачи!!! Советую попробовать!