Пампушки с сыром

• Яйцо (для смазки) - одна штука
• Орехи грецкие (обсыпка) - 1 горст.
• Дрожжи (прессованные) - 15 грамм
• Соль - одна чайная ложка
• Молокo - 250 миллилитров
• Масло оливковое - две столовых ложки
• Сахар - 0,5 чайные ложки
• Масло сливочное - одна столовая ложка
• Сыр (начинка) - 100 грамм
• Мука пшеничная - 3 стак.

Делаем дрожжевое тесто. Хорошо вымешиваем и даем подойти в теплом месте. Когда тесто увеличится вдвое, начинаем разделывать на шарики.  Расплющиваем в лепешку и вкладываем начинку, защипываем. Сразу выкладываем на противень, накрываем и даем расстояться, как минимум 15 мин. Разогреваем духовку до 250 град. В ступке растираем грецкие орехи с морской солью. Смазываем пампушки яйцом, посыпаем ореховой смесью и ставим в духовку минут 15-20, пока не подрумянятся. Накрываем полотенцем и даем остыть. Вот такие они в разрезе. Теперь можно и полакомиться. Нежный сырный, ореховый вкус. Думаю, никого не оставит равнодушным. У нас они улетают на раз-два. Приятного аппетита!!!