Рецепт на 14 февраля - Отбивные по-карибски

Ингредиенты для отбивных по-карибски:

отбивные из свинины - 2 штуки

ветчина постная - 45 грамм

ананас в собственном соку - 1 банка

яблоки - 1 штука

перец болгарский - 1 штука

чеснок - 1 зубчик

крахмал - 1 чайная ложка

мёд - по вкусу

соевый соус - по вкусу

масло подсолнечное - 2 столовые ложки

перец чёрный молотый – по вкусу

соль - по вкусу

Способ приготовления отбивных по-карибски:

Вначале нужно снять кожуру с яблока, вырезать из него сердцевину и порезать на ломтики. Потом нужно подготовить перец, порезав его на кубики, а ветчина нарезается ломтиками. Подготовленная ветчина обжаривается на медленном огне.   

Затем нужно порезать ломтики ананасов на кубики. Ананасовый сок нужно сохранить, он пригодится чуть позже.

Потом нужно смешать яблоко с ананасами, болгарским перцем, толчёным чесноком. В полученную смесь вливается ананасовый сок, и добавляется мёд, после чего всё проваривается при постоянном помешивании. Затем нужно влить крахмал, предварительно разведя его в небольшом количестве воды. Туда же следует влить соевый соус, всё посолить и поперчить.

Свиные отбивные нужно посолить, поперчить, обжарить на подсолнечном на масле с каждой стороны – в общей сложности 10 минут.

Далее на  тёплое блюдо выкладывается ветчина с фруктами и овощами, а сверху укладываются готовые отбивные.