Оладьи из заварного теста с легким кокосовым вкусом

• Сметана - 0.5 стак.
• Масло растительное (для жарки)
• Молоко - 0.5 стак.
• Масло сливочное - 50 грамм
• Мука - 100 грамм
• Стружка кокосовая - две столовых ложки
• Сода - 1/4 чайные ложки
• Яйцо - две штуки
• Сахар - две столовых ложки

Здравствуйте!!!!! Сметану смешиваем с содой и оставим на несколько минут в стороне. Молоко с маслом доведем до кипения, снимаем с огня и сразу всыпаем в него муку и кокосовую стружку. Очень хорошо перемешаем до однородной массы без комков. Масса получается довольно плотная Сметану смешаем с двумя желтками, добавим немного соли. Смешиваем с тестом. Не ждем, пока тесто остынет, смешиваем с теплым. смешиваем лучше миксером, до однородной массы Белки взбиваем с сахаром в крутую пену. Затем смешиваем с тестом Выкладываем тесто с помощью чайной ложки в разогретое растительное масло и обжариваем с двух сторон на среднем огне. Вот и все. С чем подаем оладьи, советовать Вам не буду. Если возникли какие то вопросы, не стесняйтесь, спрашивайте. Постараюсь ответить как можно быстрее)) Приятного аппетита!!!!!!