Украинские "Чаклуны"

• Яйцо - одна штука
• Мука - 3 стак.
• Сало - 30 грамм
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Фарш мясной - 400 грамм
• Масло растительное
• Капуста белокочанная (маленькая)
• Вода - 1 стак.

замесим крутое тесто из муки, воды, яиц и дадим постоять 20 минут. На сковороду наливаем растительное масло и тушим фарш, солим, перчим, добавляем мелко нарезанный лук. Как только фарш будет почти готов, мелко шинкуем капусту и добавляем к фаршу, перемешиваем и накрываем крышкой на 10 минут, снимаем крышку и еще 5 минут тушим на медленном огне))) Тесто разрезаем на три части, каждую из которых скручиваем "колбаской" и режем на кусочки где-то по 5см. Каждый кусочек раскатываем тоненько. Кому как нравится, можно и раскатаем тесто и вырежем стаканом. Сверху выкладываем начинку и залепляем края. Отправляем в морозилку. Через час достаем и варим в подсоленной воде. Делаем зажарку из сала и лука и поливаем сверху. Смачного!