Пирог (пирожное) сметанный

• Молоко - 50 миллилитров
• Дрожжи (сухие) - 11 грамм
• Маргарин - 200 грамм
• Яйцо (2 - в тесто, 4 - в начинку) - шесть штук
• Ванилин
• Соль (щепотка)
• Мукa (примерно) - 1 килограмм
• Сметана (можно магазинную 20%) - 500 грамм
• Сахар ( две столовых ложки - в тесто, две чайных ложки- разведем дрожжи, 6 столовыхл - в начи

(слова автора) В небольшом количестве воды и 2 чайных ложках сахара разведем дрожжи. дадим подняться. Маргарин растопим, вольем молоко, добавим сахар, соль, яйца, дрожжи, муку. замесим тесто, оно должно не прилипать к рукам. Тесту дадим подняться. Этого количества теста хватит на 2 пирога. приготовим начинку: смешаем сметану, яйца, ванилин, сахар. Слегка взобьем венчиком до растворения сахара. выложим тесто в смазанную маслом форму (бортики формы не смазываем). У меня форма 18 на 28.Тесто осталось. Из него я испекла коржики. выльем начинку. Бортики теста должны быть выше начинки. выпекаем в заранее разогретой до 160 градусов духовке 30 - 40 минут. У меня пекся где-то 40 мин. При выпекании начинка поднимается, а при остывании опадает и становится более плотной. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!