Грибы, фаршированные рисом

• Рис - 1 стак.
• Соль (по вкусу)
• Зелень петрушки - 1 пуч.
• Растительное масло (для жарки)
• Грибы шампиньоны - 500 грамм

Шампиньоны помоем. вырежем у них ножку так,чтобы шляпка оставалась целой.Я их отламывала. Ножки мелко порежем и тушим в растительном масле с добавлением мелко порезанной петрушки. Рис отварим и соединим с грибами  и петрушкой,посолим,перемешаем. На шляпки грибов насыплем немного соли,наполним их фаршем и уложим в форму для запекания,смазанную маслом.Я добавила еще немного воды. Оставшийся фарш выложим сверху.посыпаем сухарями. И поставим запечемся минут на 20.Главное,чтобы рис сверху не пересох. Когда грибы будут готовы,выложим рис на тарелку,а на него фаршированные грибочки. Приятного аппетита!