Тофу по-китайски

• Лапша рисовая (для гарнира) - 1 упак.
• Сельдерей (черешковый, 2 черешка) - 140 грамм
• Соевый соус - 4-5 столовых ложки
• Чеснок - 3 зуб.
• Перец чили красный - одна штука
• Масло кунжутное - две столовых ложки
• Морковь (1 средняя) - 100 грамм
• Уксус винный - две столовых ложки
• Проростки соевых боб

Тофу порежем кубиками. польем соевым соусом  кунжутным маслом. Встряхнуть осторожно емкость, чтобы кубики тофу покрылись соусом. В воке нагреем подсолнечное масло, обжарим измельченный имбирь, чеснок и порезанный колечками перец чили. добавим порезанный колечками порей, обжариваем несколько минут, постоянно помешивая. Затем добавим порезанные пополам шампиньоны. У меня королевские шампиньоны, выбрала маленькие, поэтому их достаточно порежем пополам. Если крупные, то порежем на 4 части. Протушить еще несколько минут. Далее добавим порезанный сельдерей и морковь, нашинкованную очень тонкими пластинками. В это время на отдельной сковороде обжарим тофу вместе с маринадом. обжариваем до подрумянивания кубиков. И параллельно можно приготовим рисовую лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. В самый последний момент добавим к овощам кукурузные початки и обжаренный тофу. добавим кориандр и винный уксус. Протушить все вместе минуту и выключим огонь. гарнируем рисовой лапшой, в качестве последнего штриха сверху положим немного маринованных проростков. Можно подаем! Приятного аппетита!