Татарский соус для фондю

• сушеные травы
• 1 ст л каперсов
• 1 ч л острой горчицы
• 1 яичный желток
• 3 маринованных огурчика
• 2 литров уковицы
• 125 грамм растительного масла
• 1 яйцо, отваренное вкрутую
• 1/2 ч л свежего лимонного сока

смешаем яичный желток с горчицей и травами. добавим лимонный сок, затем взбивая, добавим масло, по одной капле, пока не получится соус густоты майонеза (или замените 1 ст л готового майонеза).   Мелко порежем лук и огурцы, добавим в майонез вместе с каперсами. Мелко порежем яйцо и добавим в соус. Особенно хорош со всеми жирными мясными фондю и фондю маслом. с китайскими фондю и рыбными фондю. Очень вкусно с рыбными шашлыками.