Жареный сельдерей с кешью по-китайски

• Имбирь (корень) - 15 грамм
• Подсолнечное масло (без запаха) - две столовых ложки
• Масло кунжутное - одна столовая ложка
• Соевый соус - одна столовая ложка
• Чеснок - 2 зуб.
• Кориандр (семя) - 1/2 чайные ложки
• Уксус винный - одна чайная ложка
• Орех кешью - 120 грамм
• Сельдерей черешковый - 170 грамм
• Перец острый зе

Сельдерей порежем поперек на кусочки длиной 4-5 см. Затем кусочки порежем вдоль соломкой. Острый перец порежем тонкой соломкой (количество регулируйте по своему вкусу), имбирь очистим и порежем пластинками, чеснок очистим и расплющить плоской стороной лезвия ножа, резать его не нужно. И подготовим кешью. Все ингредиенты должны быть под рукой. Теперь приступаем к приготовлению. В воке нагреем масло и слегка обжарим в нем чеснок и имбирь, чтобы они отдали свои ароматы. Затем их вынем и выкинем. В ароматном масле обжарим слегка перец. добавим сельдерей и жарим, помешивая, 1-2 минуты. добавим кешью, перемешаем. Семена кориандра слегка измельчим в ступке. заправляем сельдерей соевым соусом, уксусом, добавим кориандр, все перемешаем и подаем горячим. Приятного аппетита!