Биточки грибные (Кухня: белорусская)

• зелень 
• 1 сырое яйцо
• 1 головка репчатого лука
• 500 грамм свежих грибов
• соль
• 1 столовая ложка панировочных сухарей
• 2 столовые ложки растительного масла
• 40 грамм белого хлеба

Грибы переберем, очистим, промоем, опустим в кипящую воду на 2-3 мин, дважды пропустим через мясорубку, добавив замоченный в молоке хлеб и лук. В полученную массу добавим яйцо, соль, тщательно все перемешаем, сформуем биточки,запанируем их в сухарях и обжарим в растительном масле.Биточки подадим с картофельным пюре, посыпав их мелко рубленной зеленью петрушки или укропа.