Анчоусовый соус

• 6 ст л майонеза
• 1 ч л соуса Табаско
• 8 филе анчоуса или 1 ст л анчоусовой пасты
• 1 ч л коньяка или бренди
• 6 ст л сливок
• 2 ст л порезанного шнитт-лука

смешаем майонез со сливками. нарезаем филе анчоуса в пату или заменим готовой анчоусовой пастой. перемешаем со шнитт-луком, Табаско, коньяком и смесью с майонезом.   Особенно хорош со всеми мясными фондю, приготовленными с кипящим маслом.