Грибная бабка

• яйцо 8,
• масло сливочное 50 грамм
• сухари панировочные 1 стакан,
• сметана 1 стакан, соль, перец по вкусу.
• грибы 1 килограмм,
• луковицы 2,

Лук и грибы потушить, как описано в предыдущем рецепте. Яичные желтки разотрем с солью, смешаем со сметаной и выльем в посуду,где тушатся грибы с луком. Затем осторожно все перемешаем с взбитыми яичными белками, смешанными с сухарями, солью и перцем.Подготовленную массу выложим в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, выровнять поверхность, смажем ее сметаной и запекаем в духовке. Испеченную бабку вынем из формы, поставим на блюдо, вокруг положим нарезанные сырые овощи и зелень.