Грибы в сметане

• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца,
• четыре столовых ложки сливочного масла,
• 1 стакан сметаны.
• 1 чайная ложка соли,
• 500 грамм мелко нарезанных грибов (лучше белых или шампиньонов),
• 1/2 стакана мелко нарезанного репчатого лука,

Лук обжарим в сковороде на сливочном масле на сильном огне в течение 5 минут. положим грибы, соль и перец и обжариваем грибы на среднем огне до тех пор, пока из них не выпарится вся влага.положим сметану. Хорошо перемешаем. доведем до кипения, но не давать кипеть. подаем на тарелках или на подсушенном хлебе.