Кабачки жареные с грибами и помидорами

• перец,
• масло сливочное 20,
• соль
• помидоры 50,
• грибы белые свежие или шампиньоны 50,
• кабачки 150,
• зелень
• мука 5,
• соус 50,

Обработанные кабачки нарезаем кружками толщиной 1-1,5 см,посолим, обваляем в муке и жарим на сковороде до готовности Положить очищенные белые грибы или шампиньоны в кипящую воду на 2-3 минуты, нарезаем их тонкими ломтиками и жарим с жиром, а затем тушим со сметанным соусом до готовности. Помидоры разрезаем пополам, а если они крупные, то на четыре части, посыпаем солью, перцем и жарим также с жиром до готовности. При подаче кабачки уложим на сковороду или тарелку, на них положим грибы, а сверху жареные помидоры. посыпаем зеленью петрушки или укропом.