Жареная капуста с фундуком

• 1 красная луковица, мелко порезанная
• На 4 порции:
• соль и черный молотый перец
• 400 грамм краснокочанной капусты, мелко нашинкованной
• 2 ст л коричневого сахара
• 100 грамм фундука
• 2 ст л яблочного уксуса
• 2 ст л светлого соевого соуса
• 100 грамм изюма
• 2 с

разогреем духовку до 180 грамм С. разложим орехи на противне и готовим в духовке 10-12 минут до золотистого цвета. натрем бумажным кухонным полотренцем, чтобы снимем кожуру.
Пока орехи готовятся, смешаем уксус, сахар, соевый соус и херес, если используетре; отложим.
нагреем масло в сковородеи обжарим лук в течение 2 минут. добавим капусту, приправим, обжариваем еще 5-6 минут.
перемешаем уксусную смесь, чтобы растворим сахар, добавим в сковороду с орехами и изюмом. обжариваем, помешивая, 1 минуту и подаем сразу же.