Запеканка из баклажанов с овощами

• немного воды
• 4 картофелины
• 3 помидора
• 1 литров уковица
• сметана
• немного соли.
• 1 морковь
• пару капель Табаско
• 1 баклажан
• 1 зеленый перец
• черн. перец
• майонез

очистим 1 баклажан от шкурки, посолим, порежем кружочками, обжарим до золотистого цвета. 2. Затем очистим и обжарим картофель, отдельно обжарим морковь, лук, зеленый перец и помидоры. В такой же последовательности сложим все в форму, а сверху зальем соусом.Соус:Все переложим в плотно закрывающуюся банку, закрутить крышкой, потрясти (как бармен) и зальем запеканку, сверху посыпаем немного тертого сыра. Запекать в духовке при 200 грамм мин 20. Когда готово сверху посыпаем зеленью.