Запеканка из цуккини с фенхелем

• 2 ст л оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 красная луковица, порезанная на четвертинки
• 1 литров имон, только цедра, плюс сок 1/ 2 литров итров имона
• 1 ч л семян фенхеля
• 2 литров итров уковицы фенхеля, тонко порезанные
• На 4 порции:
• 400 грамм консервированной бел

Сверху: 200 миллилитров крем фреш или сметаны 50 грамм сыра пармезан, тертого 150 грамм козьего сыра
Это блюдо прекрасно подойдет для завершения рабочей недели; подавайте его с хрустящим свежим хлебом.
нагреем масло в сковороде и обжарим лук, чеснок, фенхель и семена фенхеля, лимонную цедру в течение 10 мин. добавим цуккини и готовим еще 5 мин. добавим фасоль и приправим. Прогреть. Попоробовать, затем добавим лимонный сок, если используете. разогреем гриль.
В маленькой кастрюльке нагреем крем фреш, добавим пармезан. переложим овощи в форму для духовки. польем смесью с крем фреш и посыпаем козьим сыром. запечем, пока сыр не растает. подаем.