Гороховый суп с зеленым луком

• 250 миллилитров овощного бульона из кубиков
• 2 веточки петрушки
• 1 литров омтик салями
• 1 картофелина
• немного лимонного сока
• молотый черный перец
• 1 веточка мяты
• тертый мускатных орех
• 50 грамм замороженного зеленого горошка
• соль
• одна столовая ложка сливочного масла
• 1 небольшой

Картофель очистим, вымыть и нарезаем небольшими кубиками. Лук-порей вымыть, очистим и также нарезаем кубиками. Сливочное масло растопим и пассеруем в нем, постоянно помешивая, картофель и лук. вольем бульон и 20 минут варим под крышкой на небольшом огне. Затем добавим зеленый горошек и варим еще 5 минут. Петрушку и мяту вымыть и отряхнуть от капель. Листики оборвать и добавим в суп. вынем из кастрюли несколько горошин для украшения и отложим. Содержимое кастрюли измельчим в пюре с помощью блендера или миксера, а затем протрем, по желанию, через сито. Суп посолим, поперчим по вкусу, приправим мускатным орехом и лимонным соком, доведем один раз до кипения. Суп разольем по тарелкам. Салями нарезаем узкими полосками, вместе с зеленым горошком выложим в тарелки и, по желанию, украсим пряными травами.