Зеленый борщ

• 1 литров уковица,
• петрушка
• сметана
• 3-4 столовых ложки риса (лучше жаренного, он таким продаётся),
• большой пучок щавля
• 3 яйца,
• 4-5 картошек,
• укроп
• 1 средняя морковь,
• 3 литров воды или бульона,

Это вкусно когда наступает весна, легко и очень здорово.   В кипящий бульон добавим нарезанный соломкой картофель и промытый рис,когда картофель готов-добавляем нарезанный пучок лука и отварные нарезанные кубиками яйца,сразу же после этого (отдельно обжаренную луковицу и натёртую обжаренную морковь-обжаривать можно вместе), и пол стакана сметаны затем сразу всю нарезанную зелень и выключим. Соль по вкусу. дадим постоять 30 мин. На стол подаем тоже добавим сметану в тарелку. Вроде ничего не забыла. Это очень вкусно.