Суп в горшочке

• 1 репа,
• 1 сельдерей,
• 1 морковь,
• вода
• 1 литров уковица,
• 5 картофелин,
• зелень
• 200 грамм ветчины,
• 4 помидора,
• 1 петрушка,
• 600 грамм мяса,
• 800 грамм капусты свежей,

сварим мясо до полу готовности без кореньев. Лук и коренья нарезаем соломкой. Ветчину нарезаем тонкими ломтиками. Также порежем мясо, вынутое из бульона.   Помидоры порежем каждый на 8 частей и промоем холодной водой, чтобы удалим зерна. Капусту нарезаем вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями картофель очистим и не резать. В обливной горшок положим рядами ветчину, коренья, вареное мясо, капусту. В середину гарнира положим связанные в пучок зелень петрушки и укропа. Сверху положим помидоры и цельный картофель. Все это зальем бульоном, плотно закрываем крышкой и поставим на 1 1/2 часа в духовку со средним жаром, чтобы суп не кипел, а “томился”. Подавать суп в горшочке, вынув пучок зелени.