Суп из сушеного гороха

• 1 морковь
• соль
• 1 корень сельдерея
• 1 головка репчатого лука
• 1 литров итров авровый лист
• черный перец горошком
• 1 -2 столовые ложки растительного масла
• 300 грамм гороха
• петрушки
• 1 литров итров ук-порей
• 1 корень 

Предварительно замоченный горох, пряные коренья (морковь, лук, сельдерей, петрушка) отварим в воде до полной готовности, добавив в конце варки приправы и пряности. Когда все сварится, отвар процедим, горох и коренья протрем через сито. соединим пюре с отваром, приправим солью; по желанию, можно добавим щепотку приправы <Веда> или <Вегета>.   Подавать суп-пюре, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Вкусен суп с гренками из ржаного или пшеничного хлеба.