Луковый суп с рыбными консервами

• лук порей ( одна штука без зелени) или 1 средняя луковица
• чеснок (1 головка молодого или 3-4 зубка старого)
• рыбные консервы в масле (сардина или тунец - 200 грамм
• соль по вкусу
• 100 миллилитров сливок
• имбирь (кусочек примерно 1 см куб.)
• одна столовая ложка карри
• половинка о

Суп подается с солеными крекерами, которые бросают в тарелку непосредственно перед едой.   1. Сливаете масло с консервы в кастрюлю. 2. На этом масле на маленьком огне протушиваете лук, порезанный дольками прим. по 0.5 см (если масла недостаточно, можно добавим подсолнечное или оливковое). 3. Минут через пять добавляете тертый чеснок. 4. В другой кастрюле кипятите воду (1- 1.5 литров ) и вливаете кипяток в первую кастрюлю. 5. Бросаете туда перец (он должен находится в касрюле не больше 10 мин, иначе суп будет очень острым) 6. Добавляете в кастрюлю тертый имбирь, карри, сливки и рыбу. 7. Вылавливаете перец. 8. Посолите, доведите до кипения и можно выключаем.