Грибной суп с тофу

• 2 порезанных листа лиметты
• 1 литров наваристого бульона
• 1 ст л тайского рыбного соуса
• 1 ст л кунжутного масла
• 1 зеленый чили, очищенный от семян, порезанный
• 1 ст л подсолнечного масла
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• перец
• 1 ст л рисового уксуса
• 6 пе

Черные грибы продаются в специализированных восточных магазинах, и несмотря на то, что они не самые дешевые, их стоит приобрести.   1. зальем сушеные грибы 150 миллилитров кипятка и оставим на 30 мин. сольем, сохранив жидкость, затем нарезаем грибы. 2. нагреем масло в сковороде или вок на очень высоком огне. добавим чеснок, чили и зеленый лук, помешивать смесь 1 мин, чтобы овощи стали мягкими, но не приобрели коричневую корочку. 3. добавим грибы, листья лайма, бульон и сохраненную грибную жидкость. доведем до кипения. 4. добавим сок лайма, рисовый уксус и рыбный соус, снизить огонь и обжариваем 3-4 мин. 5. добавим воду и приправим по вкусу. нагреем до слабого кипения и подаем.