Айнтопф с печенью

• 50 грамм маргарина
• 7 50 грамм картофеля,
• петрушка
• перец,
• 375 грамм печени
• 375 грамм моркови
• соль
• 1 большая луковица

нарезаем морковь кружочками, а печень кубиками и смешаем. припустим в горячем маргарине мелко порезанный лук, добавим порезанный кружками сырой картофель и печеночную смесь, приправим пряностями и зальем кипятком, чтобы он слегка покрывал все продукты. варим до готовности в закрытой посуде. По желанию заправляем крахмалом или пережаренной мукой и посыпаем петрушкой.   На заметку Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд. Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как “все в одном горшке”. Особенно зимой они очень хороши.