Борщ холостяцкий на завтра

• Воды - 3/4 кастрюли.
• Мясо для бульона: лучше груднка, за неимением - любое с косточкой.
• Капуста - от 0 до 300 грамм
• Свекла - две штуки
• средние по размеру Морковь, лук, специи - по вкусу.
• 1-2 головки чеснока.
• Картофель - 2-3 штук

возьмем размороженное мясо, промоем холодной водой, положим в кастрюлю, зальем холодной водой на 3/4 кастрюли и поставим на огонь. доведем до кипения, уменьшим газ, снимем пенку, добавим специй по вкусу. Красного перца рекомендую побольше. варим бульон
За это время почистим овощи: Картошку - порежем кубиками 1-1.5 см Морковь и свеклу потереть на крупной терке. Лук порежем как умеешь. Если есть желание и масло - пожарить лук и морковь. Капусту пошинковать.
В еще не готовый бульон положим картофель, лук и морковь. Подождать пока сварится мясо. Мясо вытащить, порежем кусочками и вернем обратно в кастрюлю. добавим туда капусту и свеклу. доведем до кипения и выключим. добавим порезаный чеснок. Есть завтра