Грибная солянка

• масло топленое 4 столовые ложки,
• грибы 500 грамм
• уксус 3%-ный 3 столовые ложки,
• капуста свежая 1 килограмм,
• сухари панировочные 3 столовые ложки. 
• огурец соленый 1,
• лавровый лист,
• сахар 2 чайные ложки,
• томат-пюре 2 столовые ложки,
• соль по вкусу
• луков

Капусту изрубить, сложим в кастрюлю с топленым маслом, добавим немного молока и тушим примерно 1 ч. Когда капуста станет мягкой, добавим в кастрюлю томат-пюре, сахар, соль, лавровый лист и уксус. Грибы, которые идут для жарки, для этого блюда могут быть разные. Их следует отварим, нарезаем ломтиками и обжарим на масле. добавим в грибы обжаренный лук, нарезанный кубиками огурец, соль и тушим все продукты под крышкой в тече- ние 20 мин.уложим в глубокую сковороду слоями капусту и грибы. При этом нижний и верхний слои должны состоять из капусты. Сверху капусту сбрызнем маслом, посыпаем панировочными сухарями и запечем солянку в духовке в течение 1/2 ч.