Итальянский ньокки суп

• 2 упаковки х 285 готового супа-пюре из шпината
• 4 куска пармской ветчины, порезанной + несколько кусков для украшения
• 200 миллилитров овощного бульона
• 500 грамм готовых ньокки
• 15 миллилитров подсолнечного масла

Ньокки - маленькие итальянские клецки, которые обычно подают с соусами, как макароны. Обычно ньокки готовят из муки, воды и яйца, но муку иногда заменяют манкой, кукурузной мукой или тертым вареным картофелем, но ньокки можно в купить и в магазине.   1. нагреем масло в большой сковороде и обжарим пармскую ветчину в течение 1 мин с каждой стороны до корочки. 2. нальем шпинатный суп в кастрюлю вместе с овощным бульоном и доведем до кипения. добавим ньокки и готовим еще 3 мин. разольем по тарелкам и украсим кусочками жареной ветчины и свежемолотым черным перцем.