Герцогская курочка

• Маслины без косточек - 200 грамм
• Сливочное масло - 100 грамм
• Лук - одна штука
• Шампиньоны - 200 грамм
• Кукуруза консервированная - 200 грамм
• Цветная капуста - 500 грамм
• Зелень укропа (для украшения)
• Мята сушеная
• Курица - 500 грамм
• Растительное масло - 50 миллилитров
• Вино белое - 30 миллилитров

Курицу разделать на небольшие порционные куски. Грибы помоем и крупно нарезаем. Лук очистим, нарезаем полукольцами. Цветную капусту разобрать на соцветия. В глубокой сковороде растопим сливочное масло, добавив в него растительное(лучше оливковое)Выложитькурицу грибы и лук, слегка обжарим. добавим соцветия капусты, посолим, посыпаем французскими травами, дадим протушиться минут 10. польем вином и готовим на медленном огне 25 минут. Мяту разотрем в порошок и посыпаем курицу, выдержим еще 5 минут и снимем с огня. подаем с маслинами(!) и консервированной кукурузой, украсив веточкой укропа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Поздравляю с наступающим Старым Новым Годом!