Запеченная курица в соусе из помидоров

• Смесь перцев молотых
• Соль
• Тмин (свежий) - одна чайная ложка
• Курица (или целая,или кусками) - 1.5-2 килограмм
• Лук репчатый (большой) - одна штука
• Майоран
• Бальзамический уксус - 2-3 столовых ложки
• Базилик сушеный
• Чеснок - 7-10 зуб.
• Оливковое масло - 1/4 стак.
• Перец душистый -

Помидоры нарезаем кружками,не тонко,лук кольцами,чеснок кружками.Добавляем оливковое масло,бальзамический уксус,приправы,кто как любит,соль.Солим хорошо,не скупимся,потому как курицу мы ничем не будем обрабатывать.С приправами осторожно и кто сколько любит.порежем свежий тмин.Все перемешиваем.Это и есть наш соус. В форму для запекания выкладываем равномерно половину соуса.Помытую и обсушеную курицу,или кусочки курицы,у меня было 3 четвертинки,выкладываем сверху на наши помидоры,и заливаем оставшимся помидорным соусом.Ставим запечемся на час-полтора в духовку.На 180-200 градусов.Поливаем курочку в процессе выделяющимся бульончиком. Готово!Вкусно с пюрешкой.Но у меня жареная картоха была,тоже хорошо! Хочу сказать, что наличие бальзамического уксуса определяет вкус этого блюда. Совершенная гармония кислого и сладкого!Пока курочка запекалась запах стоял умопомрачительный. И овощи и курица выпустили сок и получился такой вкусный бульон!Очень вкусный. Если у вас целая курица-наполните брюшко соусом. Рекомендую!Легко, быстро и вкусно!Честно! Приятного аппетита!