"Новые" фрикадельки

• Приправа для фарша ("Hackbraten" 1/2 пакета) - 46 грамм
• Томат-паста - одна чайная ложка
• Масло растительное (для жарки)
• Вино красное сухое - три столовых ложки
• Семечки чищенные - 30 грамм
• Паприка сладкая - одна штука
• Фарш (смешанный) - 250 грамм
• Изюм - 30 грамм

К изюму добавляем одна столовая ложка вина. У меня была готовая приправа для фарша, если такой нет, делаем обычный фарш с добавлением лука, чеснока, соли, перца, сухарной крошки и куркумы. Паприку мелко режем, заливаем две столовых ложки вина, тушим 5 минут, добавляем изюм с вином и тушим до испарения жидкости (минут 5-7) Добавляем в фарш семечки, томат-пасту и чуть остывшую смесь паприки с изюмом, хорошо перемешиваем, набираем одна столовая ложка фарша и лепим фрикадельки (у меня получилось 11 штук) обваливаем в сухарной крошке и обжариваем со всех сторон затем сковороду накрываем крышкой, печем выключаем и оставляем сковороду на плите пока не перестанет шкворчать (минут 10). Подавать с багетом и острым соусом типа "Сальса". Я вместо багета предложила испеченный в хлебопечи картофельный хлеб.