Печеночка томленная в вине с яблоками

• Масло растительное - 3-4 столовых ложки
• Вино белое сухое - 2-3 столовых ложки
• Соль
• Мускатный орех
• Яблоки кисло-сладкие - 1-2 штук ук
• Сахар - 0,5 чайные ложки
• Лук репчатый - 1-2 штук ук
• Перец красный сладкий - 1-2 чайные ложки
• Печенка - 400 грамм

Печенку режем кусочками и слегка отбиваем. Замачиваем в молоке буквально на 5 минут. Обжариваем на раскаленной сковороде в масле.И уже непосредственно на сковородке солим каждый кусочек. Лук режем полукольцами и обжариваем в масле до золотистого цвета.Яблоки режим дольками,добавляем к луку.Ложим паприку(люблю по-больше),чуть сахара,тертый мускатный орех,чуть солим.И обжариваем все вместе. Складываем в огнеупорную форму слоями печенку с луком и яблоками.Вино разводим чуть водой ,поливаем печеночку.Накрываем формочку крышкой и тушим на небольшом огне минут 15-20. Угощайтесь.