Куриные котлеты, запеченные в мятном соусе

• Майонез - две столовых ложки
• Сметана - 0,5 стак.
• Яйцо - одна штука
• Морковь - две штуки
• Перец молотый
• Сухари панировочные
• Мята - 1 пуч.
• Хрен - 1,5 чайные ложки
• Курица - две штуки
• Лук репчатый - одна штука
• Соль - 0,5 чайные ложки

Тушим морковь с луком на смеси растительного и сливочного масел.Измельчаем курицу вместе с пережаренными овощами в мясорубке или как я в процессоре.Добавляем яйцо,соль и специи. Вот такой фарш получился. Формируем котлетки,обваливаем в сухарях,кладем на смазанный маслом противень и в разогретую духовку. Тем временем готовим соус.Мяту можно берем любую,пойдет и сухая,даже из аптеки. У меня пучок свежей.Обрываем листочки,добавляем сметану,майонез,хрен консервированный для остроты,чуть соли,перчика и измельчаем в блендере. Через 20 минут достаем из духовки наши котлетки,заливаем их соусом и опять в духовку,не на долго,лишь чтобы соус прокипел.Минут 10 достаточно. Ну и все наслаждаемся готовым блюдом.Приятного аппетита!И пользуясь случаем с праздником вас,девочки!