Свекольные котлеты

• Лук репчатый - одна штука
• Свекла отварная (большая) - одна штука
• Картофель - одна штука
• Фарш (я беру попалам индюшачий и говяжий) - 500 грамм
• Чеснок (2зубчика)
• Молотые сухари
• Укроп (по вкусу)
• Яйцо - две штуки
• Огурец соленый - одна штука
• Специи (соль,перец и свои любимые)
• Оливко

смешаем два вида фарша, добавим выдавленный чеснок и рубленый лук, яйца, тертые на мелкой терке свеклу, огурец и картофелину. добавим специи, оливковое масло и мелко рубленый укроп. Тщательно все перемешаем до однородной массы. Сформируем небольшие округлые котлетки, вываляем в панировке и обжарим на большом огне до золотисто-коричневой корочки. Сложим котлеты в кастрюлю, нальем на дно немного воды, бросим 2 литров авровых листа и 3 -4 горошины перца. Потушим и садимся есть. Приятного аппетита!