"Шуба короля"

• Морковь - одна штука
• Свинина ( (я брала лопатку)) - 400 грамм
• Молоко - 300 миллилитров
• Грибы шампиньоны - 3-4 штук
• Чеснок - две штуки
• Сыр
• Мука пшеничная - одна столовая ложка
• Лук репчатый - две штуки
• Картофель - 4-5 штук
• Специи (На ваш выбор (я брала смесь перцев, хмели-сунели, сушеная зел

Режем мясо тоненькими ломтиками. Складываем его в миску добавляем туда немного горчицы и ложку майонеза, солим, перчим. Отставляем в сторону, пока занимаемся другими продуктами. Чистим картофель и режем его ломтиками. Отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут до полуготовности. Трем морковь на терке, нарезаем лук кольцами, чеснок тоже мелко режем. Обжариваем мясо до легкой золотистой корочки (до полуготовности). Добавляем к мясу порезанный зубчик чеснока и жарим 30 сек. (чтобы мясо взяло запах чеснока). Добавляем остальные овощи. Отдельно подрумяниваем порезанные шампиньоны. Делаем соус: молоко смешиваем с ложкой майонеза и специями, добавляем туда порезанный зубчик чеснока и поджаренную (на сухой сковороде, как для жюльена) муку (когда мне лень поджариваем - кладу обычную.) Перемешиваем. Выкладываем на дно посуды для запекания половину картофеля. Сверху кладем мясо и овощи Далее выкладываем еще слой картошки, сверху кладем грибы и заливаем все это соусом. Выкладываем тоненькие ломтики помидора и присыпаем все это сыром (сыра нужно немножко, чтобы выглядывающий помидор тоже поджарился)