Детские тефтельки

• Сыр (твердых сортов) - 200 грамм
• Фарш (индюшиный) - 500 грамм
• Специи
• Рис (не шлифованный) - 200 грамм
• Зелень свежая
• Сливки - 200 грамм
• Крупа кукурузная (для присыпки)
• Масло растительное (для жарки)

Вот наш рис. Опускаем его в сковороду с разогретым маслом( у меня кукурузное) и помешивая прожариваем несколько минут до прозрачности. Солим, добавляем специи и доливаем воды 1:2. Варим до исчезновения воды. Фарш солим, добавляем немного воды и взбиваем. Смешиваем фарш с остывшим рисом. Катаем шарики-тефтельки. Обваливаем их в кукурузной крупе. Сливки выливаем в сковороду где будем тушим наши тефтели. Туда опускаем тефтельки. Накрываем крышкой и тушим тефтели  минут 15-20. Посыпаем тертым сыром и резаной зеленью. Накрываем крышкой и даем постоять еще 10 мин. Накладываем, можно приправим сладкой аджичкой. Приятного аппетита!