Тефтельки с ананасом

• Лук репчатый - две штуки
• Перец болгарский - одна штука
• Кунжутное семя - две столовых ложки
• Соль (по вкусу)
• Свинина (не очень жирная) - 500 грамм
• Сироп ананасовый - 100 миллилитров
• Морковь - одна штука
• Яйцо куриное - одна штука
• Сухари панировочные - три столовых ложки
• Ананас консервированный (кольцами)

Мясо вместе с одной луковкой перекрутить в мясорубке. Ананас натрем на крупной терке. В фарш добавим ананас, сухари, яйцо, специи и посолим. Хорошо перемешаем и оставим на 15 минут. Не теряя даром времени, нарезаем морковь соломкой, лук полукольцами, перчик (у меня желтый, но это не принципиально) нарезаем полосками. Лепим тефтели и обжариваем с двух сторон. В глубокой сковороде немного обжариваем морковь с луком, как только лучок зазолотился, добавляем перец и держим на среднем огне еще минуты 3-4. На овощи выложим тефтели, добавим ананасовый сироп и сметану ( я смешала заранее в миске, не забыв посолим). закрываем крышкой, убавим огонь и тушим 15 минут при слабом кипении. При подаче на тарелку положим овощи, на них тефтельки и посыпаем, поджаренным на сухой сковороде, кунжутом. На гарнир у меня рисовая лапша, можно подадим с "желтым" рисом (сваренным с добавлением шафрана или куркумы). Приятного аппетита"