Говядина, тушенная в пиве

• Морковь - две штуки
• Говядина - 900 грамм
• Масло растительное - две столовых ложки
• Тесто слоеное - 500 грамм
• Лук репчатый (крупный) - одна штука
• Чеснок - 2 зуб.
• Мука пшеничная - четыре столовых ложки
• Бульон мясной - 450 миллилитров
• Специи (по вкусу)
• Картофель - шесть штук
• Пиво (лучше темное) - 450 миллилитров
• Г

Говядину нарезаем на небольшие кусочки. обваляем в муке, обжарим в масле до румяной корочки в сотейнике, переложим на блюдо. Морковь, лук, шампиньоны нарезаем, выдавим чеснок. выложим в сковороду, где жарилось мясо. обжариваем 10 минут, добавим мясо, бульон, пиво, специи. тушим 1,5 часа до мягкости, в конце солим. Запах специфический, но мне оочень нравится! Пива темного не было, со светлым тоже вкусно получилось. На дно горшочка кладем порезанный картофель, сверху выкладываем мясо вместе с подливкой. Раскатываем слоеное тесто, вырезаем круги (я по крышкам от горшочков вырезала), накрываем тестом каждый горшок. В центре делаем надрез для выхода пара, смазываем яйцом. Запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180-200 грамм до румяного теста. Подавать с пивом. Приятного аппетита!