Куриные крылышки в чесночно - пивном соусе

• Чеснок - 4 зуб.
• Кориандр (зерна) - 2-3 чайные ложки
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Пиво светлое - 0,33 литров
• Горчица (в зернах) - 50 грамм
• Розмарин (1 веточка)
• Крылья куриные - 12-16 штук
• Масло оливковое - одна столовая ложка

Куриные крылышки посолим, поперчим, обмажем оливковым маслом. И запекаем на огнеупорном блюде в духовке (180°C) 10 мин.; вынимаем из духовки. Из горчицы и пропущенного через чесночный пресс чеснока - делаем маринад. Обмазываем крылышки, добавляем розмарин. Посыпаем зернами кориандра. Снова ставим в духовку, выливаем на дно блюда пиво и запекаем до румяной корочки. Время не пишу, т.к. это дело  вкуса - кто любит более, а кто-то  менее зажаренные. Готовые крылышки выкладываем на блюдо и заливаем соусом от жарки. Если жидкости слишком много, можно ее выпарить в маленькой кастрюльке.