Куриные рулетики с имбирной начинкой

• Масло растительное - одна столовая ложка
• Петрушка (мелко нарезанная) - одна столовая ложка
• Масло сливочное - 5 грамм
• Лук репчатый (или шалот) - одна штука
• Грудинка копченая (тонкие полоски) - 4-6 штук
• Специи (соль, перец, пряности - по вкусу)
• Грудки куриные - две штуки
• Яблоко - одна штука
• И

Продукты... Лук, зелень, корень имбиря мелко нарезаем. Куриные грудки разрезаем вдоль на 2-3 части (в зависимости от толщины грудок). На сливочном масле обжариваем лук с имбирем, солим, перчим, добавляем пряности и зелень перемешиваем и снимаем с огня. Куриные грудки выкладываем на грудинку крест-накрест, сверху - начинку; заворачиваем куриные рулетики, затем заворачиваем листики грудинки... ..закрепляем деревянными шпажками и выкладываем в огнеупорное блюдо, смазанное растительным маслом и посыпанное кусочками яблок. Запекаем в разогретой до 200-220°C духовке 20-30 мин. Посыпаем перцем и подаем с яблочным гарниром.