Тефтельки "Аппетитные" под соусом из кинзы

• Свинина - 0,5 килограмм
• Капуста белокочанная (половина кочана)
• Соль - одна чайная ложка
• Паста томатная - 200 грамм
• Майонез - три столовых ложки
• Перец душистый (по вкусу)
• Кориандр (семена) - одна чайная ложка
• Вино (красное) - три столовых ложки
• Масло оливковое (можно заменим на любое растительное

Капусту мелко нашинкуем, отварим до готовности и отбросить на дуршлаг. Пусть стечет вся вода. Яйца, лук, майонез и сыр загрузить в миксер и взобьем до однородной массы. Мясо перекручиваем, добавляем капусту, взбитую массу из миксера, солим, перчим, выливаем вино. Замешиваем фарш. Получается не много жидковато. Ничего страшного. Теперь ложкой выкладываем тефтельки на сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности. Вот они и готовы. Получается довольно много. Если Вашей семье столько не осилить - уменьшите количество ингредиентов вдвое. У нас этого бывает и мало... Теперь самое время приготовим соус. Делается он очень быстро. В миксер загружаем томатную пасту, воду, чеснок, соль, перец, кинзу - свежую и семена, один стакан ложку оливкового масла. Взбиваем минуты две - и соус готов! Хочу заметить, что соус заслуживает особого внимания. С ним можно есть абсолютно все мясные продукты. Теперь поливаем тефтельки соусом и подаем на стол! Очень вкусно! Угощайтесь!!!