Салат «Калейдоскоп»

• Укроп - 1 пуч.
• Ветчина (буженина, любое варено-копченое мясо, с курицей тоже хорошо) - 250 грамм
• Помидор (свежие) - две штуки
• Лук репчатый - одна штука
• Огурец (свежий, зимой можно маринованный) - одна штука
• Масло оливковое (или просто растительное) - три столовых ложки
• Фасоль (кр

Заранее готовим заправку. Укроп рубим помельче, заливаем маслом, добавляем соль, перец, любые приправы и ставим холодильник хотя бы на полчаса, но я делаю ее с утра (а что там делать? Времени практически не надо!), и к вечеру она уже отлично настоялась. Лук режем тонкими полуколечками, заливаем уксусом с водой, примерно 1 : 3 (лучше яблочным), оставляем тоже минимум на полчаса, я все сделала с утра, и к вечеру лук стал совсем ароматным и мягким. Далее режем мясо, огурец, помидор, выкладываем фасоль из банки. Сливаем жидкость с лука, слегка промываем его водой (когда есть яблочный уксус, я не промываю), добавляем в салат. Кладем в салат заправку и перемешиваем. Все! Приятного аппетита!