Картофельная запеканка с курицей и абрикосами

• Картофель - семь штук
• Абрикосы консервированные
• Кориандр семена
• Яйцо - одна штука
• Приправы для курицы (для курицы)
• Молоко (для создания пюре)
• Грудка куриная - две штуки
• Сок (из абрикосов)

Вначале надо сварим картошку и приготовим пюре. Причем пюре обязательно готовится на молоке и (важный момент) добавьте в пюре немного сока из абрикосов. После этого на смазанный сливочным маслом противень нужно выложим часть пюре. Сверху красиво выкладываются половинки абрикосов. Теперь отбиваем куриные грудки очень хорошо, практически в ветхую "тряпочку". Взбиваем яйцо. Натираем приправой, посыпаем семенами кориандра, макаем во взбитое яйцо и после этого раскладываем на пюре. Следующим этапом необходимо размазать остатки пюре по курице. Можно еще вилкой нарисовать сверху что-нибудь красивое Ставим в духовку на 250-280 градусов примерно на полчаса. Готовность определяется зарумянившейся корочкой. Вытаскиваем. Немного остужаем и подаем