Грудки-барбекю

• Масло оливковое - одна столовая ложка
• Соль - 1-2 чайные ложки
• Смесь перцев - одна чайная ложка
• Лимон (сок) - 1/2 штук
• Зерна горчицы - одна чайная ложка
• Йогурт натуральный (1 маленькая бутылочка) - 290 грамм
• Чеснок - 2 зуб.
• Лук красный - одна штука
• Зира - одна чайная ложка
• Корица - одна чайная ложка
• Имбирь (корень

Луковицу и чеснок измельчим в блендере, добавим йогурт, имбирь, сок половины лимона и все вместе взобьем. добавим специи (зира, смесь перцев, паприка, зерна горчицы, корица), соль и оливковое масло. Все перемешаем ложкой (не взбиваем, чтобы зира и горчица остались целыми). Промытые и обсушенные грудки уложим в емкость и зальем маринадом. У нас сбор был рано утром, поэтому готовила маринад поздно вечером, на ночь поставила в холодильник. жарим на углях на решетке для барбекю. До зарумянивания. Только не пересушите. Мясо готовится очень быстро, снаружи схватывается  корочкой, а внутри остается нежное и сочное. подаем сразу же, когда мясо остынет, будет уже не такое сочное. А с пылу, с жару оно просто волшебное! Приятного аппетита!