Рыбная запеканка

• Морковь - две штуки
• Сыр твердый - 100 грамм
• Филе рыбное - 500 грамм
• Сметана - три столовых ложки
• Лук репчатый - две штуки
• Зелень
• Лимон - две штуки
• Майонез - три столовых ложки
• Соль
• Специи

Рыбу порежем небольшими кусочками (где-то в два пальца), польем лимонным соком, посыпаем специями и оставим настаиваемся. В это время лук и морковь почистим, порежем полукольцами. Сначала обжарим лук, потом туда добавим морковь и ещe немного протушить до мягкости. Смешать лук с морковью и мелко порезанную зелень, добавим всe в рыбу. добавим в эту смесь майонез, сметану, потертый на терке сыр. Ещe раз перемешаем и выложим в форму. Запекать в горячей духовке 30-40 минут. Можно добавляем любые овощи, которые есть дома: сладкий перец, помидоры, всe зависит от вашего вкуса и фантазии.    Приятного аппетита