Сиг с овощами в рукаве

• Лук репчатый (крупный) - одна штука
• Рыба (сиг, или другая рыба с нежным вкусом) - одна штука
• Помидор (небольшой) - две штуки
• Смесь перцев
• Перец болгарский - одна штука
• Йогурт (натуральный) - 125 грамм
• Лимон
• Зелень

Лук очистим и нарезаем кубиками. Сладкий перец - довольно крупными кусочками, помидоры - толстыми кружочками. разогреем растительное масло и обжарим лук. добавим нарезанный перец и обжариваем еще 1-2 минуты. Затем положим помидоры. посолим и посыпаем смесью перцев. перемешаем и готовим минуты 1-2. 2. Тушку сига почистим, удалим внутренности,  хорошо помоем. сбрызнем внутри и снаружи лимонным соком. посолим и поперчим. Хорошо обмажем частью йогурта. выложим на рукав. Внутрь положим немного овощной обжарки. 3. Остальную обжарку выложим сверху на рыбу и сбоку. польем оставшимся йогуртом. 4. завернем в рукав, чтобы не было щелей. запечем в разогретой духовке минут 45-50. Примечание: очень вкусная получается рыба. Единственное, довольно много мелких косточек, а сам сиг очень нежный, мясо вкусное. Детям очень понравилась рыбка.