Салат из селедки

• Яблоко - одна штука
• Лук зеленый
• Майоран
• Соль (морская)
• Авокадо - одна штука
• Укроп
• Сельдь - две штуки
• Яйцо (вареное) - одна штука
• Рис (отварной) - три столовых ложки
• Масло растительное - две столовых ложки
• Горчица (французская) - одна чайная ложка
• Огурец - две штуки
• Сок лимона (половины)

Если сельдь слишком соленая, вымочить ее некоторое время в молоке, затем нарезаем кусочками. Снять с авокадо кожуру, вынем косточки, нарезаем небольшими кубиками. Яичный белок порубим как можно мельче. Огурцы и яблоко нарезаем небольшими кубиками, зеленый лук - колечками. Перемешать сельдь, авокадо, яблоко, огурцы, белок, лук и рис. Сделать заправку: разотрем желток, добавим сок лимона, растительное масло, горчицу, майоран, соль и перец, перемешаем и заправляем салат. Украсить веточками укропа. Приятного аппетита!