Калалатико

• Приправа
• Зелень
• Майонез
• Лук репчатый
• Масло сливочное
• Сметана
• Картофель
• Сельдь (соленая и копченая)
• Соль

почистим картофель, разделать копченую и свежемороженую сельдь на филе. Включить духовку и прогреть до 200 -220 градусов. смажем лист сливочным маслом, смешаем в равных долях майонез и сметану, нанести на лист. Первым слоем выкладываем картофель нарезанный соломкой, затем копченую сельдь. Смазываем сметаной с майонезом. Опять укладываем слой картофеля, сверху свежую сельдь натертую "Вегетой для рыбы" (можно и другую приправу), затем лук нарезанный полукольцами, посолим. Сверху смесь сметаны и майонеза. В пиале смешиваем майонез, воду, приправу, зелень (перушка, зелeный лук) по желанию и поливаем сверху. Ставим в духовку на 35 -40 мин. При подаче можно добавим зеленый горошек и соус "тартар"