Рыба с овощам в конвертиках

• Соль
• Петрушка
• Перец черный
• Морковь - одна штука
• Филе рыбное (у меня был палтус) - 500 грамм
• Лимон - одна штука
• Базилик
• Апельсин - одна штука
• Кабачок - одна штука
• Имбирь - одна штука
• Вино белое (я добавила мускатное) - две столовых ложки
• Картофель (крупный) - две штуки
• Масло растительное - 2

Кабачки вымыть и морковь вымыть и почистим. нарезаем овощи тонкими ленточками с помощью ножа для чистки овощей. 2. картофель почистим. нальем в кастрюльку немного воды, положим в нее картофель, готовим 7-10 минут после того как вода закипит. (чтобы картофель был слегка не доварен) 3. апельсин и лимон очистим от кожуры, если Вы не уверены, что она не окажется горькой. Из половины апельсина и половины лимона отожмем сок. Соки перемешаем. Оставшиеся половинки нарезаем полукругом. 4.филе рыбы разрезаем на 4 равных кусочка, помоем  просушить.  Положить в чашу, вольем половину отжатого сока. оставим маринуемся минут на 10. 5.Лист пергамента смажем оливковым маслом. разложим на пергамент овощи (морковь, кабачок, тонкими кружками порезанный картофель). Сверху положим по кусочку рыбного филе, потом – дольки апельсина и лимона. Присыпать имбирем (совсем чуть-чуть, не переборщите. Иначе будет ооочень остро). Оставшийся сок смешаем с вином и смажем этой смесью верхний слой "пирамидки". приправим солью, черным перцем, мелко нарезанной зеленью. 6.Поднять углы пергамента вверх и завернем, чтобы получились просторные мешочки. противень смажем маслом, положим на него конвертики. 7. готовим в разогретой до 190С духовке  40 мин. Приятного аппетита!